柠檬百香果鸡爪

作者： 美涵酱

做给弟弟吃～小朋友不吃辣椒，喜欢吃辣的朋友可以放入小米辣、泡椒、线椒，酸辣味儿的更好吃！配料可以根据自己的口味做适当调整哦，比如不吃蒜可以不放哦！

用料

• 鸡爪 14只
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 1头
• 香菜 2根
• 洋葱 1个
• 米醋 10勺
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 耗油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 味极鲜 1勺
• 盐 10克

柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡爪去除指甲、泡出血水、一个鸡爪切三段、蒜切末、姜切末、葱切段、洋葱切小块、柠檬切片

步骤 2

鸡爪冷水下锅、放入料酒、葱段、姜片；水开捞去浮沫；中小火闷煮10-15分钟；关火

步骤 3

捞出鸡爪放入冷水中冲洗；再放入冰水中浸泡五分钟，这样口感会更Q弹

步骤 4

调酱汁：10勺醋（家里人爱吃酸，多放了一些）4勺生抽、1勺味极鲜、1勺耗油、1勺芝麻油、10克盐

步骤 5

放入：柠檬、百香果、洋葱、香菜、葱段、蒜末、姜末，搅拌均匀

步骤 6

鸡爪从冰水中捞出、沥干水分，放入调好的酱汁中搅拌均匀

步骤 7

用保鲜膜密封，冰箱冷藏四小时后就可以吃了。想要更入味可以隔夜再吃，中间可以多次翻动鸡爪，充分入味儿

步骤 8

冷藏后柠檬和百香果的果香非常浓郁，适合换季食欲不振的朋友们做开胃小菜哦！

菜谱创建时间：2019-05-05 17:34:35