麻辣牛肉酱（小美版）

作者： gaogao1975

洗肉：牛肉切成麻将块大小，冷水泡出血水。多换水。放网筐10分钟/50度/速度5 洗干净。 打馅：放进冷冻室1-2个小时，最好刚刚变硬。Turbo 键 2秒 2次打成均匀的肉粒，如果嫌不够碎再打一次 可以一次多打些肉馅，冻在冰箱里备用

用料

• 红辣椒（中等辣度）切段 200克
• 蒜头 30克
• 姜切末 10克
• 葱切末 2根
• 油 100克
• 牛肉馅 500克
• 黄豆酱 500克

麻辣牛肉酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

红辣椒放主锅，10s/速度5切碎，放碗中备用。

步骤 2

蒜头放入主锅，5s/速度5打碎。

步骤 3

姜、葱、油倒入主锅，3分钟/120度/速度1爆香

步骤 4

加入牛肉馅儿，5min/120度/速度2拌炒

步骤 5

加入准备好的辣椒和黄豆酱，20分钟/v/速度1烹煮，用网锅代替量杯，盖在主锅上，防喷溅。

菜谱创建时间：2019-05-05 14:45:12