红烧昂刺鱼

作者： 下厨房用户_5ig2

吃的就是新鲜，不过我这个锅太粘锅了，新锅买了还没开锅，有没有厨友有好的开锅经验分享一下哇

用料

• 昂刺鱼 2条
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 红辣椒 3个
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 一点点

红烧昂刺鱼的做法步骤

步骤 1

昂刺鱼菜场杀好，回家清洗干净

步骤 2

配料切好

步骤 3

放油，热以后下鱼，不要翻动，等煎一会轻轻晃动锅就好了。我这个锅粘锅很久了，没办法还是破皮了，就不好看了

步骤 4

两面都煎黄之后下葱姜蒜辣椒，一小撮花椒炒香

步骤 5

放生抽，老抽料酒蚝油，加水煮开

步骤 6

汤汁最后大火收一下，不用收干，我喜欢鱼肉蘸汤汁吃比较香，也有的喜欢拌米饭

菜谱创建时间：2019-05-05 13:32:25