电饭煲小面包

作者： 桃秀智

作为健身爱好者，本身还是碳水女孩，就爱研究这些类似甜品，用红薯和面，因为我在戒糖，没有格外另加白砂糖，如果你嫌红薯的甜度不够，可以适当加一些糖，代糖也可以的。 ❀.(*´▽`*)❀.

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 30克
• 酵母 3克
• 红薯 260g左右
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 （根据自身调整）
• 蜂蜜 可加可不加

电饭煲小面包的做法步骤

步骤 1

红薯切片，上锅蒸熟，捣成泥，凉一点加入一个鸡蛋，揉在一起。

步骤 2

加入高筋面粉400g，高筋面粉能让面包松软，如果没有可以用普通面粉，口感可能会差一点。 30g牛奶＋3g酵母搅拌均匀，倒入面团中，揉成面团，根据室温发酵到两倍大，大概一个半小时。

步骤 3

发酵好之后，取出揉，充分排气，揉5分钟，能让面包更松软。揉好滚成长条，切成8个小剂子。每个小剂子擀成牛舌状卷起，捏好封口，从中间切开，如图。

步骤 4

电饭煲底部刷一层油，什么油都可以的，在小面包底部刷一层蜂蜜，依次码入电饭煲，紧挨着蒸好才会连在一起哦。

步骤 5

码好后，顶部可以刷一层蜂蜜，盖上电饭煲盖子，醒20分钟，按下煮饭键，等自动跳闸，电饭煲小面包就做好啦，底部金黄，拉丝香甜，上手简单，快来试试吧~

电饭煲小面包的小贴士

底部刷一层油，不用特别多，什么油都可以。 方子来源于微博，只是搬运工，不喜勿喷。 😘

菜谱创建时间：2019-05-05 13:08:36