酱牛肉

作者： 纤后聂姐

酱牛肉这道菜，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，常吃有益健康！还是最好的下酒菜哦😋

用料

• 牛腱 500克
• 八角 2个
• 桂皮 适量
• 香叶 几片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 耗油 适量
• 冰糖 20克（可根据自己口味定）
• 盐 适量（根据个人口味定）

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

一斤牛腱子肉洗净切成4块

步骤 2

冷水下锅，煮开去血水

步骤 3

把香料准备好

步骤 4

牛肉放入高压锅内，把香料都放进去，依次放入酱油，耗油，生抽，盐，冰糖，然后搅拌一下，使它味道均匀

步骤 5

加水，没过牛肉即可，完了，再加了适量的盐进去

步骤 6

盖上锅盖开始熬制

步骤 7

牛肉炖好了，有没有垂涎三尺呢😋

步骤 8

把牛肉切片回锅，放入高压锅里的卤汁和大蒜子沫，试一下咸味如何，我是加了点盐，觉得淡了点，然后勾芡。

步骤 9

关火，加入香菜和辣椒粉，锅铲拌匀，可以装盘吃了。

菜谱创建时间：2019-05-05 12:00:59