龙利鱼蟹黄豆腐

作者： Summer夏仔妈日食记

老少皆宜营养丰富

用料

• 咸蛋黄 3个
• 葱 1根
• 盐 1克
• 甜豌豆米 10克
• 鸡蛋豆腐 5只
• 龙利鱼鱼片30克
• 胡椒粉 少许
• 蛋清 1个
• 油 15克
• 玉米淀粉 少许

龙利鱼蟹黄豆腐的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄蒸熟倒碎

步骤 2

青豆米飞水煮熟过凉水

步骤 3

龙利鱼切片用盐蛋清少许胡椒粉腌制5分钟飞水煮熟备用

步骤 4

鸡蛋豆腐切块，锅烧热放少许油把备好的咸蛋黄碎在锅里炒香，炒成油沙到入豆腐青豆米龙利鱼轻轻翻炒数下，到入适量的水煮开烧入味，让所有食材都均匀裹上咸蛋黄沙

步骤 5

水太多就用玉米淀粉勾上层薄欠收汁即可装盘撒上葱花，一盘营养美味的蟹黄豆腐就做好啦

龙利鱼蟹黄豆腐的小贴士

在翻炒食材的时候动作一定要轻，鱼豆腐都翻碎

菜谱创建时间：2019-05-05 07:29:13