百搭神菜-蒸排骨

作者： 一只懒懒的蛋

百搭神菜：清蒸排骨。 没灵感想菜谱：蒸排骨； 孩子没胃口：蒸排骨； 懒得去市场：蒸排骨。 …… 只需要8分钟蒸煮，简单、美味，一起来试试吧。

用料

• 排骨 7两
• 常规配料：淀粉、盐、酱油，糖、料酒、阳江豆豉、蒜、生油 适量

百搭神菜-蒸排骨的做法步骤

步骤 1

第一步：准备材料。排骨用水浸泡15-20分钟，洗干净，沥干水，蒜和阳江豆豉切碎。

步骤 2

第二部：除了生油，所有材料加到排骨里面搅拌。用手搅拌均匀（按摩），最后加入花生油封住味道，继续按摩3/5分钟。后，放入冰箱1小时以上。

步骤 3

第三步：准备一个大蒸锅，把每块排骨独立的、平铺在足够大的碟子上。水沸腾后放入大火蒸8分钟（调闹钟)。得左！这里大概七两排骨。我一般不加保鲜膜，这样汤汁比较多，捞饭好吃。

步骤 4

大蒸锅伺候

步骤 5

件件又嫩又滑又送饭！

百搭神菜-蒸排骨的小贴士

蒸锅封闭性能较好的情况下，排骨平铺在盘里的情况下，7到10分钟足够蒸熟。 我不提倡食物腌制过夜

菜谱创建时间：2019-05-04 23:51:45