自制低筋面粉

作者： 猫咪圆圆脸

自己动手发现身边的美食，无添加更健康 材料可以加倍，一次做多点。

用料

• 中筋面粉 100克
• 玉米淀粉 10克

自制低筋面粉的做法步骤

步骤 1

蒸锅放入两层干笼布（蒸锅的水是凉水），把100克中筋面粉粉放入笼屉中，用筷子扎几个洞后盖上一层笼布。

步骤 2

开火，上汽后15分钟关火，马上打开锅盖。

步骤 3

把蒸好的面粉放入案板上，放凉透再用擀面杖把面块擀碎。

步骤 4

把蒸熟放凉的面粉加10克玉米淀粉

步骤 5

再用细筛网过筛。这就是低筋面粉。手感像细沙一样。做中式点心和蛋糕都可以用这种面粉怎能搅拌完全不起筋。

自制低筋面粉的小贴士

配方有调整，大家按照新的配方来。， 如果做的多，配方的材料可以加倍。

菜谱创建时间：2019-05-04 23:21:32