海绵蛋糕

作者： 天边nana

用料

• 鸡蛋 6个（280克左右都可以）
• 低筋面粉 80克
• 黄油 45克
• 牛奶 45克
• 细砂糖 65克

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先先确定锅中是无水无油，不确定的话turbo1秒甩一下，并预热烤箱165度

步骤 2

把鸡蛋和糖一起加入主锅，加入蝴蝶棒，

步骤 3

设定8分钟速度4，温度40度，（如果是冷藏蛋，请设定10分钟40度速度4）

步骤 4

第一次打发完你的蛋液是这样的.

步骤 5

请设置第二次打发时间和速度，6分钟速度3.5.

步骤 6

在第一步打发的时候请做好其他的准备.把低粉过筛到一张纸上，把黄油和牛奶混合好

步骤 7

剪一张8寸纸模铺在底部.剪的方法见图，也可以淘宝直接买裁剪好的8寸圆纸模

步骤 8

第二次打发完毕的蛋糊，应该是这样，浓稠，提起蛋糊划痕在蛋糊上是不会马上消失的

步骤 9

把1/3过筛后的低粉撒在蛋糊上，盖上锅盖，20秒速度2

步骤 10

启动后，马上倒入过筛后的低粉，接着是黄油牛奶混合液体

步骤 11

从高处倒入混合好的蛋糕糊到模具，入烤箱前震一下，震出里面的气泡，

步骤 12

把蛋糕送入烤箱165度烤28分钟.出炉后请再震一下并马上倒扣到冷脱模

步骤 13

记得烤箱下层烤哦

菜谱创建时间：2019-05-04 22:54:44