鲜虾鳕鱼汤

作者： 小朋友5

用料

• 虾 10只
• 姜 少许
• 蒜 3瓣
• 朝天椒 8个
• 鳕鱼 2块
• 土豆 1个
• 金针菇 100克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 生粉 1勺

鲜虾鳕鱼汤的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，拆分成细丝。

步骤 2

准备一个土豆切丝，然后凉水浸泡。

步骤 3

准备鸡蛋清。

步骤 4

鳕鱼解冻，切块后。放入鸡蛋清和生粉腌制。

步骤 5

活虾去头，挑出虾线。

步骤 6

小米椒切段，姜切丝，蒜切成小粒。锅中放入少许油，油七成热后把切好的辣椒、姜、蒜放入油中爆炒，炒香后加水。

步骤 7

再加入100毫升牛奶。

步骤 8

放入鲜虾和金针菇，开大火烧开后转小火煮二十分钟，这一步是为了把活虾的鲜甜煮入汤中，和奶香融合，然后放入适量的盐和鸡精调味。最后加入土豆丝和鳕鱼，烧开后马上起锅，不能久煮。

菜谱创建时间：2019-05-04 22:24:15