鸭翅,洗净,用剪刀一分为二剪成二截,备用
锅里加水,放个洗净的鸭翅,加入料理,姜片,盐,同煮15分钟。捞起放在水龙头下冲洗干净杂质。放入预先准备好的干净冰水里,放回冰箱冷冻半小时左右
材料准备
配料准备好:柠檬切片,大蒜切片,指天椒切碎
大碗里依次倒入白醋,生抽,加入冰糖,盐,蒜片,柠檬片,指天椒,最后加入适量凉开水。搅拌,试味,根据情况再适量加入想要的调料。
从冰箱取出冰镇好的鸭翅,沥干水分后整齐码在在保鲜盒里
倒入调好的泡汁,盖上盖子,放到冰箱冷藏一夜即可入味