“京酱肉丝”

作者： 哆啦A梦sing

用料

• 猪肉 180克
• 甜面酱 44克
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 蛋清 1个
• 豆腐皮 2张-3张
• 胡萝卜 半根
• 青瓜 1根
• 火腿 2根

“京酱肉丝”的做法步骤

步骤 1

先将肉切成丝，加去料酒、蛋清、淀粉，并搅拌均匀。

步骤 2

将胡萝卜、青瓜、火腿都切成丝，准备2~3张豆腐皮（根据盘子的大小来准备，我用了2张）

步骤 3

将豆腐皮展开，摆好胡萝卜、青瓜、火腿（也可以加入香菜等）。卷成卷，斜着切好，切的大小尽量一样，这样摆盘才会更好看哦

步骤 4

将切好的豆皮卷摆好。

步骤 5

锅中放油烧热后加入肉丝，翻炒至全部变色

步骤 6

另起锅，放少许油，加入甜面酱，甜面酱的多少跟肉丝的量和个人口味咸淡有关，我大概放了44克甜面酱。

步骤 7

加入肉丝，翻炒2分钟后起锅，将炒好的肉丝放入摆好的盘中

步骤 8

当当当，一道美味又好看的京酱肉丝就做好啦😍

“京酱肉丝”的小贴士

豆腐皮可以先蒸一下，和胡萝卜可以先焯一下。

菜谱创建时间：2019-05-04 21:29:14