超级好吃的鸭血豆腐

作者： 子崴麻麻

在中南城负一层宽窄巷子的特色鸭血，非常挑战味蕾，好吃，但是那个太辣了，干辣椒粉真的太刺激胃了。老公吃不了，宠夫狂上线了，于是我决定改良一下这道菜。没想到比原创还好吃而且操作方便经济实惠！

用料

• 鸭血 1盒
• 豆腐 1块
• 浓汤宝 1块
• 葱 2根
• 姜 6片
• 蒜 1头
• 香菜 1小把
• 蒜苗 2根
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 油辣子 适量

超级好吃的鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

葱切小段，炒锅里放适量食用油，油热加入葱姜爆香，然后加入浓汤宝一块，然后加入2大碗水，水要没过豆腐鸭血这么多的量。我选的是骨汤浓汤宝。牌子大家自己选哈。

步骤 2

鸭血切块放入水里浸泡待用，豆腐切块。等到锅开加入鸭血块，豆腐块，锅煮开后加入适量生抽，中火煮。

步骤 3

蒜头剥瓣儿去皮打成蒜泥，没有料理机的可以切蒜末。香菜切小段，蒜苗切末。豆腐和鸭血都很容易熟，多煮一会就是让豆腐鸭血更入味，大概15到20分钟就可以盛入碗中。然后在碗里加入准备好的蒜泥，香菜段，蒜苗末，最后再加入3勺川南油辣子。

步骤 4

可以搅拌一下吃，也可以用豆腐或者鸭血块兜着上面佐料一起吃，真的超级好吃。非常下饭。

步骤 5

我自己就这样干吃了一碗，就像吃小吃一样🤣

超级好吃的鸭血豆腐的小贴士

豆腐选用嫩豆腐哦！油辣子，蒜泥，蒜苗末，这些都可以按照自己喜欢的量加，如果有特别能吃辣的，建议加点小米椒，那就更爽啦！不喜欢浓汤宝的可以加入骨汤煮豆腐和鸭血，那样更健康！

菜谱创建时间：2019-05-04 21:10:06