麻辣小龙虾

作者： Fun时光

又到了一年一度的小龙虾季节，盘它！

用料

• 小龙虾 2斤
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 冰糖 15克（可按自己口味添加）
• 小龙虾调料包

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

给小龙虾来个盐浴，这一步是为了祛除脏东西。

步骤 2

不要做无谓的挣扎，给小龙虾洗刷刷

步骤 3

去头，小龙虾的头部是最脏的。黄色部分是虾脑，个人不喜欢吃，我都会一起祛除。

步骤 4

除虾线，虾尾中间那节扭开拉出。

步骤 5

全部弄干净后沥水备用

步骤 6

起锅烧油，油热有点冒烟即可下小龙虾炸1分钟左右。（如果觉得麻烦此步骤可以忽略，直接进去第8步锅里加入少许油直接爆炒）

步骤 7

油温高的炸出来的小龙虾是全红酥脆的，油温较低炸出来外壳有点暗红带点黑色，吃起来有些硬。

步骤 8

小龙虾下锅加入小龙虾调料包翻炒

步骤 9

这个是十三香口味的，还有麻辣等其他口味可自行选择，火锅底料也是挺好的选择。

步骤 10

加入水没过小龙虾、火锅底料，冰糖，香菜和葱一起煮更香

步骤 11

收汁出锅，超级美味的小龙虾上桌啦，隔壁邻居的小朋友都馋哭了！

菜谱创建时间：2019-05-04 20:52:20