低碳水照烧酱（生酮友好）

作者： 娜娜低碳水

照烧酱用来做烧烤非常可口，可惜普通版糖分太高。分享一下低碳水照烧酱做法。还可以根据自身喜好对材料做增减改。

用料

• 洋葱 1/4个（大）
• 姜 10片
• 葱 6根（可选）
• 大蒜头 2瓣
• 香菜 50克
• 纯净水 400ml
• 无糖糖浆 4tbsp
• 无糖生抽 1tbsp
• 老抽 1tbsp
• 盐 1pinch
• 蚝油 1tbsp（可选）
• 鸡精 1tsp（可选）
• 瓜胶 可选

低碳水照烧酱（生酮友好）的做法步骤

步骤 1

香菜、洋葱、蒜头、葱和姜片一起加入400ml纯净水煮开。

步骤 2

不用切太碎，煮完后只要汤汁。

步骤 3

盖上锅盖煮沸后改小火炖20分钟。让香料味道充分进入水中。

步骤 4

滤出香料汤汁。加入糖浆、生抽、老抽、蚝油、鸡精和盐。

步骤 5

轻轻搅拌均匀，最后大约得到250ml照烧酱汁。

步骤 6

如果喜欢粘稠一点的可以用水融化一点瓜胶加入搅拌。

低碳水照烧酱（生酮友好）的小贴士

照烧酱的做法繁多。光汤汁部分就有用鸡骨架煮的和蔬菜煮的。这里完全可以根据自身喜好更改都是为了提升口味。 我使用糖浆是为了代替普通照烧酱里的麦芽糖增加粘稠度。也可以增加色泽。普通代糖也可以。

菜谱创建时间：2019-05-04 20:13:50