劲道顺滑的手工意面

作者： 巴黎OuiChef

儿子到了可以和我们一起吃饭的年纪，但毕竟还是只有8颗牙的少年，所以常给他吃的就是意面，饺子，饭团之类的，有蔬菜有肉，营养又好消化。尤其新鲜的手工意面，稍微煮一下，真的可以用“嫩”来形容 ，来动手尝试一下吧，不管是做给大朋友还是小朋友。

用料

• 00面粉 300g
• 鸡蛋 4个

劲道顺滑的手工意面的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。

步骤 2

面粉中加入两个全蛋两个蛋黄

步骤 3

将面粉和鸡蛋混合揉成团，直到“三光”

步骤 4

揉成面团后，常温下醒1小时

步骤 5

分出一小块面团压扁，用压面机反复压平直到厚度2-3毫米左右，切成宽条，卷成一卷。

步骤 6

当然，蝴蝶意面、意大利饺子就都可以做啦，换着花样吃意面，哈哈

劲道顺滑的手工意面的小贴士

1. 如果觉得面团太硬，可以再加一个鸡蛋。毕竟只有面粉和鸡蛋，面团揉起来需要点力气 2. “三光”：盆光面光手光，其实就是所有的面粉和鸡蛋全部完美融合

菜谱创建时间：2019-05-04 20:01:50