螺肉韭菜（小美版）

作者： 蔚蔚_zh

又到一年螺蛳季，这个菜纯粹为了方便吃的人😄

用料

• 螺蛳 1斤
• 宽叶韭菜 1把
• 干辣椒（辣酱可替代） 3个

螺肉韭菜（小美版）的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，将螺蛳放进去汆烫1分钟捞起，冷水浸泡冷却。用牙签将螺肉挑出去肠，备用。

步骤 2

小美主锅内倒入适量油，干辣椒或辣酱，2分/v/🥄爆香；

步骤 3

倒入螺肉、韭菜，适量老抽、糖、料酒，3分/v/🥄，剩下1分钟时调到速度2翻拌2秒，继续调到🥄，装盘出锅。

螺肉韭菜（小美版）的小贴士

韭菜和螺肉本身会好很多水分，炒菜的时候量杯可以不放，帮助收汁。 根据韭菜的量可以适当调整时间，或者翻炒的时候观察菜的状态增减时间。

菜谱创建时间：2019-05-04 17:11:07