宴客大菜一个顶五个“什锦砂锅”

作者： 小曹同学1024

宴客做菜就像一场战役，谁做谁知道… 今天这道菜，不仅让客人吃饱吃好，还能让主人省时省力，两全其美，你值得拥有～

用料

• 虾
• 木耳
• 白萝卜
• 胡萝卜
• 豆芽
• 蘑菇
• 粉丝
• 小油菜

宴客大菜一个顶五个“什锦砂锅”的做法步骤

步骤 1

全部食材洗净切好，码入砂锅。特地没写食材分量，可以根据不同需求自己决定用量。

步骤 2

准备底汤，浇入砂锅，大火煮沸后转中火煮3-5分钟即可。底汤可以有几个选择：1.火锅底料或者麻辣烫底料+水（或高汤）；2.炒豆瓣酱出红油，加入高汤，调味；3.直接煲一锅肉汤（排骨牛肉鸡汤都可以），调味。3个方法都试过，都好吃。上图是第2个，豆瓣酱+高汤。

宴客大菜一个顶五个“什锦砂锅”的小贴士

材料可以根据喜好替换，尽量有荤有素、比例均衡； 底汤最好用高汤； 浇底汤之前，汤里好调味，倒入砂锅就不翻动了。

菜谱创建时间：2019-05-04 16:58:19