新手做刀切&香肠包

作者： -食野之芩

用料

• 普通面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 泡打粉 3克
• 奶粉 20克
• 开水 140克
• 白糖 适量
• 热狗 若干

新手做刀切&香肠包的做法步骤

步骤 1

我用的是这种大庆老奶粉，不甜，所以另外再放了白糖。

步骤 2

材料称好。（同时做奶香和红糖刀切，所以备两份料）

步骤 3

开水凉到40度左右再倒进去揉面（防止酵母被烫死）。揉到没颗粒没粉但不太粘手就可以了

步骤 4

盖保鲜膜发酵1.5-2小时

步骤 5

会发到两倍大

步骤 6

有蜂巢气孔就发好了，再揉面排下气

步骤 7

砧板上撒点粉，搓长条

步骤 8

切成合适大小的面块（刀切馒头）

步骤 9

取一个面块搓成细条，绕着热狗卷上去（香肠包）

步骤 10

虽然有点丑，但味道很好

菜谱创建时间：2019-05-04 16:45:10