油爆酒香🍺花生米

作者： Anny私厨

今天是5.4青年节☔️，假期的最后一天，给大家分享不一Yang的油爆酒香花生米的做法，愿大家在努力奋斗的路上，不忘初心、永远年轻～

用料

• 香油 勺
• 糖 克
• 油 克
• 花生米 克
• 盐 克
• 花生 克
• 花生、油、盐、干辣椒、花椒、白酒

油爆酒香🍺花生米的做法步骤

步骤 1

购买、挑选优质的食材，是制作美食的第一步。

步骤 2

将挑选过的花生米用开水泡5～10秒，快速沥水后倒入热油锅大火🔥翻炒至锅里噼里啪啦作响时，放入干辣椒、八角、花椒一起炒，响声逐渐减少时调至小火慢炒，花生米变金黄色时加入几滴白酒、关火。

步骤 3

花生米起锅后盛在容易凉的大的容器里（我是用的电饭煲的锅）再撒盐，摊凉后，一盘酥脆麻香的花生米就可以上桌了😋

步骤 4

一次可以多做些，用食品密封罐装起来，家里随时搭配小酒、凉菜很方便，带到办公室搭配工作餐也是棒棒哒～😋

油爆酒香🍺花生米的小贴士

1、油可以多放些（我一般用花生油或茶籽油），花生不吃油，用剩下的有可以做凉拌菜； 2、花生米用开水泡5～10秒后，一定要快速倒入热油锅，泡的时间长了炸的过程容易脱皮且不容易炸干水； 3、不喜欢重口味的宝宝可以不放干辣椒、花椒、八角。

菜谱创建时间：2019-05-04 16:35:00