乳清奶酪（消耗宝宝奶粉）

作者： 宇宙萌神momo

用料

• 三段奶粉 160克
• 柠檬 1
• 水 840克
• 纱布 1块

乳清奶酪（消耗宝宝奶粉）的做法步骤

步骤 1

奶粉加水小火煮开，如用凉开水和的奶粉，可以不用煮开，90℃左右即可

步骤 2

一个柠檬榨汁，约一小碗，个头大一点的柠檬比较好

步骤 3

柠檬汁倒入奶中，同时不停搅拌，很快奶就会在酸的作用下凝固，出现絮状沉淀

步骤 4

纱布放在一个漏筛里面，倒入已经能看见凝固固体的奶，过滤掉乳清，挤一挤。干湿程度随意，湿一点的奶酪比较软，干一点的比较硬。

乳清奶酪（消耗宝宝奶粉）的小贴士

宝宝如果不喜欢吃奶粉/牛奶，可以尝试给宝宝吃这个，口感比较酸。我宝宝刚吃的时候还皱眉，但是还是挺喜欢吃的，一次能吃一大勺。做好冰箱冷藏，一周之内吃完。如果大人吃，可以在做的时候放盐，更多挤出水份，做得干一点，硬一点，口感更好。

菜谱创建时间：2019-05-04 15:27:21