懒人油焖小龙虾

作者： 爱吃螃蟹的小兔子

每年武汉必吃的油焖小龙虾，自己喜欢吃，但是太懒了，所以最简单的懒人小龙虾诞生了。

用料

• 小龙虾 三斤
• 姜 四～五片
• 大蒜 三～四瓣
• 葱 两～三根
• 料酒 一勺
• 干辣椒 三颗
• 油焖小龙虾调料包 一袋

懒人油焖小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾买回来后，用剪刀把剪掉虾头的三分之一，然后捏住头部，扯住中间的尾巴把虾线带出来，用牙刷对着水龙头边冲边刷，虾背也用剪刀剪开一些，可以更好入味，放一旁备用。

步骤 2

开火，倒入油，比平常炒菜的量略多点，放入姜蒜干辣椒，几秒钟放入三斤洗好的虾，翻炒一分钟，倒入一勺料酒，翻炒几下，倒入大半锅自来水，不需要淹过虾，大火等水开了放入调味料。（海底捞的麻辣小龙虾调味料也行，我个人更喜欢盒马鲜生超市自制的油焖小龙虾调味料。）

步骤 3

大火烧干，留一点汤汁会更入味，摆盘，放入葱段拌均匀即可，味道真的不错哦。

懒人油焖小龙虾的小贴士

一袋调味料刚好是三斤虾的量，不需要放盐哦。

菜谱创建时间：2019-05-04 14:05:38