蒜烤牛排

作者： 崔啐啐

自家烤牛肉的加强版，研究呗，美食的探索没有止境... 这是生活。

用料

• 牛排 200克
• 黑胡椒酱 20克
• 黑胡椒粉 10克
• 独头蒜 两个
• 盐 4克
• 西式番茄 1串
• 迷迭香海盐 少许
• 研磨黑胡椒粉 2克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 姜片 5片
• 干辣椒 4个

蒜烤牛排的做法步骤

步骤 1

牛肉热水洗过，沥干水分，加料酒、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、姜片和干辣椒捏碎腌制40分钟

步骤 2

烤箱230度预热10分钟，烤盘铺锡纸，加入牛排和少许料汁，烤15分钟

步骤 3

切蒜片

步骤 4

小火炸至金黄

步骤 5

15分钟后取出牛肉，放入西式番茄一串，撒研磨黑胡椒粉，继续烤10分钟

步骤 6

取出装盘，撒迷迭香海盐

步骤 7

礼成！

步骤 8

五分熟完美。

蒜烤牛排的小贴士

1.腌制料汁尽量不多放，会糊； 2.牛肉拢共烤25分钟为五分熟，想吃更熟一点儿的适量延长时间； 3. 不用放太多盐。

菜谱创建时间：2019-05-04 13:57:16