奥尔良烤鸡

作者： zavia_k

用料

• 三黄鸡 750克
• 奥尔良腌料 2袋
• 料酒 2炒勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 白糖 40克
• 蜂蜜 4勺
• 香葱 150克
• 姜 15片

奥尔良烤鸡的做法步骤

步骤 1

1.三黄童子鸡把内脏全部去除、切掉屁股、脖子头、两个爪子 2.里外冲洗干净，稍微擦干，满身用叉子在鸡皮上扎眼儿 3.香葱切长段、姜切片 4.把整鸡放入盆中，倒入料酒、奥尔良腌料一袋，充分按摩💆 💆💆 6.然后把一半葱段姜片塞到鸡肚子里，另一半放在外面 7.盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚 8.第二天取出加入生抽、老抽、白糖、奥尔良腌料一袋，再腌制一小时 9.烤盘铺层锡纸，放上腌好的鸡，表面刷一层蜂蜜 10.送入预热烤箱200°上下火中层三十分钟 11.取出把腌制料汁在鸡表面刷一层，再次送入烤箱继续烤10分钟即可

步骤 2

鲜嫩多汁，超级香！

奥尔良烤鸡的小贴士

1.扎眼很重要，除了方便入味以外，还能有效防止烘烤时鸡皮回缩 2.鸡不可太大了，否则不好熟

菜谱创建时间：2019-05-04 13:31:02