红烧肉炖土豆

作者： 栗子糕87

一直想做红烧肉，但鉴于家人血糖都不算低，所以纠结很久决定做这道红烧肉炖土豆。大部分步骤都是从网上拷贝的，少数步骤做了改良，希望符合大家的口味。

用料

• 五花肉 400克
• 土豆 5个
• 八角 5个
• 葱 3根
• 红烧酱油 适量
• 冰糖 3粒
• 盐 适量

红烧肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块，放入凉水中大火烧开去浮沫，煮五分钟；

步骤 2

土豆去皮洗净，切块放入水中；

步骤 3

炒锅烧热倒入油，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄；

步骤 4

改中火，放入冰糖，翻炒肉块，至冰糖逐渐融化，倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽（我做的时候没生抽直接省略）；

步骤 5

放入八角、葱段、姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟；

步骤 6

放入适量盐、味精调味，大火收汁，出盘即可。

菜谱创建时间：2019-05-04 13:29:46