夏季开胃菜-虎皮青椒

作者： 西瓜非

夏天快到了，快手菜虎皮尖椒推荐你，美味下饭，营养丰富。

用料

• 青椒 6个
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 蒜末 10克
• 水 15克

夏季开胃菜-虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

1. 青椒洗净去籽，用刀压扁平。 2. 放入平底锅干煎，煎至两面微糊，变软。

步骤 2

3. 青椒放置一边，平底锅中加入油、蒜末、豆瓣酱，炒出香味后，再放入青椒，中小火煎6分钟，加少量水，汁多。

步骤 3

4. 出锅前加生抽和少许白糖提鲜，即可。

步骤 4

一整颗虎皮青椒吃下去，别提多下饭了，哈哈哈嗝……

夏季开胃菜-虎皮青椒的小贴士

1. 全程小火煎，糊状（虎皮状）可控。 2. 如何保留青椒的肉感和香味? 可以尝试最开始干煎，煎至两面微糊变软后，放油等，参考如上第3步。

菜谱创建时间：2019-05-04 13:18:16