早渔人家——鱼丸紫菜蛋花汤

作者： 乡土元素零添加鱼糕鱼丸

在湖北荆州，天一热，餐桌上必备一碗快手汤：西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋汤、黄瓜皮蛋汤…… 舀几勺汤，倒在饭里拌一拌，吸溜一口，饭菜都吃进了嘴里，吧唧吧唧几口就能下肚了，比清淡的稀饭多了一些烟火味。 今天，渔妞要跟大家分享一道快手汤——鱼丸紫菜蛋花汤。 紫菜和鸡蛋是食品中极富营养价值的食物，搭上鲜鲜的早渔人家牌鱼丸，这三种来自于大海和陆地的三种不同的动、植物，却碰撞出了不一样的鱻（xian）! 【早渔-大厨】 有话说——如果您收到丸子后放在冰箱冷冻过，建议提前2小时解冻哦~

用料

• 早渔人家荆州鱼丸 10粒
• 头水紫菜 10g
• 鸡蛋 2个
• 生姜 适量
• 香葱 适量
• 食盐 适量

早渔人家——鱼丸紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，葱姜洗净并切沫；

步骤 2

早渔人家牌鱼丸解冻，取出10粒左右。 （根据个人需要，也可以一切为二或者切片后烧汤。）

步骤 3

鸡蛋打入碗中，顺着同一个方向搅打均匀。

步骤 4

开大火，待锅中水分烧干后加入一碗清水。

步骤 5

不用等水沸腾，直接放入生姜。

步骤 6

等锅中水沸腾后，用筷子依次放入鱼丸子。 （倒丸子时要小心哦，避免水溅起来被烫伤~）

步骤 7

丸子煮5分钟左右，倒入鸡蛋液。

步骤 8

煮2分钟左右，加入适量食盐，再放入紫菜。 （我们用的是免洗紫菜，直接放到锅里煮就可以了。）

步骤 9

再煮2-3分钟，就可以出锅啦！撒上葱花，准备开动吧~

菜谱创建时间：2019-05-04 13:11:48