番茄烩炖糙米饭（本土·西班牙海鲜饭）

作者： Lazy_Barbie

假装在西班牙吃海鲜饭~@~ 很简单，却非常好吃（已经连吃两天），而且营养均衡，决定还是发个菜谱吧。 嘻

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 菠菜 5-6根
• 糙米饭（冷冻保存的备餐） 1碗
• 可选：
• 螺丝椒/小葱花 适量
• 豆干肉臊子 2勺

番茄烩炖糙米饭（本土·西班牙海鲜饭）的做法步骤

步骤 1

1橄榄油炒鸡蛋_盛出来 2橄榄油炒番茄_盐/五香粉_少量多次加水_中小火炖出浓稠干 ——接下来全程中小火—— 3糙米饭_下锅_盖锅盖焖_搅拌 4螺丝椒/小葱花_下锅_搅拌_焖_搅拌 5豆干肉臊子_下锅_搅拌 6炒好的鸡蛋_下锅_搅拌 7菠菜_下锅_焖_搅拌_焖_搅拌....（直到菠菜软） 8放一勺酱油/盐（如果汁多，中大火收汁） 9最后滴几滴香油！

番茄烩炖糙米饭（本土·西班牙海鲜饭）的小贴士

#关于米饭# 西班牙海鲜饭的饭是生米直接锅煮，没有嚼劲口感我不喜欢；我用的是隔夜或者冷冻保存的熟米饭。 建议糙米饭（糙米+豆子），耐炖，炖完还有嚼劲。 前一阵煮了一大锅糙米饭，分装冷冻保存。前一晚拿出放冷藏，也可以冷冻直接下锅，小火多焖煮就好。 #关于豆干肉臊子# 也是冷冻备餐，吃的时候室温稍微解冻就可以。

菜谱创建时间：2019-05-04 13:00:55