完美版煮波菜

作者： 被注册的阿海

先煮头，后煮叶，摊冻汤，煮菜的最高境界？

用料

• 波菜

完美版煮波菜的做法步骤

步骤 1

波菜洗净，头尾分开。

步骤 2

煮汤，落油、胡椒粉、鸡精。为了增加青菜的美味，加鸡精利大于弊。

步骤 3

头，先灼水1分钟捞出。

步骤 4

转入汤，煮1分钟。

步骤 5

捞出沥干水份放入汤碗。

步骤 6

叶，灼水30秒，转汤煮30秒，捞出，沥干，放入碗中。

步骤 7

汤，加盐，用风扇吹约30秒，降温至70°C，倒入灼好水的菜中，完成。

步骤 8

成品。枸杞是用来扮野的，可不要。

菜谱创建时间：2019-05-04 12:53:26