鱼香茄子少油版

作者： 花骨吖

因为饿了要吃饭？？？

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 五花肉 适量
• 蒜 适量（很多）
• 姜 2片
• 葱 适量
• 醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 适量
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 味极鲜 1勺

鱼香茄子少油版的做法步骤

步骤 1

茄子去皮

步骤 2

西红柿用热水烫一下去皮

步骤 3

茄子切成条

步骤 4

西红柿切块

步骤 5

把葱姜蒜切成末。五花肉也切成末。蒜为什么这吗多。有用！

步骤 6

把锅烧热下茄子。不用放油。多翻一下。以免茄子糊

步骤 7

把茄子煸成软软的，弄出锅

步骤 8

锅里下一点油，把肉末放进去，炒到肉有点冒油，把葱姜蒜末放进去。划重点，蒜末放一半！划重点！划重点！

步骤 9

等葱姜蒜的香味飘出来以后，把西红柿放进去。炒到西红柿出汁，把茄子再倒入锅中。

步骤 10

把茄子和西红柿翻炒一下，加入老抽（老抽就一点点），味极鲜，料酒，醋，糖，最后再加入一些水淀粉，然后不断翻炒。最后快要熟的时候把刚刚剩下的一半蒜末豪爽的扔进锅里！

步骤 11

然后就可以吃了，别问我为什么这吗丑。。我也不知道为什么我做不好看。

鱼香茄子少油版的小贴士

划重点，蒜末分两次放！

菜谱创建时间：2019-05-04 12:50:03