舒芙蕾松饼（记录）

作者： cocokokoco

六个松饼的量

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 45克
• 白砂糖 16克
• 酸奶 40克
• 玉米油 6克
• 泡打粉 3克
• 柠檬汁 适量
• 细砂糖 克

舒芙蕾松饼（记录）的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离 蛋黄中加入酸奶和玉米油，搅拌均匀

步骤 2

泡打粉和低筋面粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀至盆内没有干粉

步骤 3

打发蛋清糖分三次加入蛋清中。打发至抬起打蛋器后打蛋器上有明显小弯钩

步骤 4

取3分之1的蛋白加入蛋黄盆中，翻拌均匀后把蛋黄盆中所有材料都加到蛋白盆里翻拌均匀

步骤 5

平底锅小火加热，薄薄地铺一层油，用大勺子舀取面糊放到平底锅中煎1分钟左右，从锅侧壁倒入少量饮用水，再煎一会，翻面，操作步骤同上 取出，松饼就做好啦

舒芙蕾松饼（记录）的小贴士

柠檬汁用来去腥，松饼一定要趁热吃不然会塌掉。

菜谱创建时间：2019-05-04 11:09:39