红薯蒸肉

作者： 小海宝的妈妈中海宝

用料

• 红薯 1个
• 五花肉 250克
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 葱姜末 适量
• 花椒粉 适量
• 水 2、3勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2、3勺，视肉量

红薯蒸肉的做法步骤

步骤 1

红薯切1.5厘米见方的丁

步骤 2

加少许盐花椒粉植物油拌匀，因为我没用五花肉，所以多调了点橄榄油

步骤 3

平铺到盘中

步骤 4

五花肉切2、3毫米厚的片。本人不喜欢肥肉，用的是精肉，建议用五花肉。

步骤 5

用水、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、盐调汁，加淀粉、才橄榄油，把肉片腌制10分钟。改良做法了，所以图片不一致

步骤 6

肉片摆到红薯上，为了多摆肉，可以一片压另一片半边地摆，

步骤 7

葱姜切碎撒上去，便于蒸后去除，葱姜别切太碎，我的切得碎，便于入味，或者在腌肉时直接把葱姜蒜放入一起腌

步骤 8

上锅蒸I5分钟至20分钟

步骤 9

肉好香嫩，红薯很入味，很好吃

菜谱创建时间：2019-05-04 10:22:50