大果粒草莓酱

作者： 戈壁花猫

颜值担当——草莓君 抓住草莓季的尾巴，储存春天的味道。 请看完整篇文章再动手，包括小贴士哟。

用料

• 草莓 500g
• 碎冰糖 200克
• 柠檬汁 半个
• 300ml玻璃瓶 1只
• 水 1碗

大果粒草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓去除蒂头，洗干净。

步骤 2

将草莓切一切，一颗草莓横竖切两刀即可。锅里煮水，水开后把玻璃瓶和盖子放里面煮10分钟消毒，拿来来放烤盘架上晾干。

步骤 3

切好的草莓放入干净的大碗中，加入所有冰糖，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室2小时左右。

步骤 4

2小时后，拿出草莓连着汁水一起倒入平底锅，大火煮开后转中小火一直搅拌到液体浓稠，加入半个柠檬汁。

步骤 5

放一碗凉水，如果酱汁落到水里能马上凝住扩撒少就可以了。

步骤 6

装瓶，倒置，室温冷却后放冰箱冷藏储存。保质期半个月左右，尽快食用哈！

大果粒草莓酱的小贴士

1.果酱储存时间，在于容器杀菌到不到位。所有零件都要热水滚煮，不能煮的也要泡！装果酱时，瓶子盖子必须无水，如果有，请用厨房纸吸干水份再装！ 2.原材料草莓必须新鲜，烂了或破皮面积大的别用！ 3.我用的是大块老冰糖，所以是敲碎使用。如果你们用的是普通冰糖，白砂糖，绵绵糖啥的都不用哈。

菜谱创建时间：2019-05-04 06:37:05