丁丁汤饭

作者： raving

从小奶奶做给我的美味汤饭，家里不论老幼都很爱吃～

用料

• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 羊肉 200克
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 青萝卜 1/2个
• 胡萝卜 1个（小）
• 葱 50克
• 姜 20克
• 豆腐 1块（小）
• 丁丁面 350克
• 老抽 1茶匙
• 香菜 适量
• 鸡精 适量

丁丁汤饭的做法步骤

步骤 1

将羊肉，姜，葱切成小丁，西虹市切块

步骤 2

加花椒粉一小茶匙（若使用猪肉，将花椒粉换成1/3茶匙八角粉即可）

步骤 3

热锅后，放入适量的油，油温稍起来后，将切好的羊肉，姜，花椒粉一起倒入锅中翻炒，待羊肉自身水分差不多炒干后，倒入一茶匙老抽，两勺生抽，适量盐，翻炒入味后，加入适量水（没过肉）倒入西红柿块炖煮。

步骤 4

炖煮肉时，将青萝卜，胡萝卜，土豆切丁

步骤 5

将汤汁略微收干，完全炖煮入味的羊肉从锅里盛出，锅里加入1200毫升清水，将切丁的青萝卜，胡萝卜，土豆倒入锅中，水开后将火调小，炖煮。

步骤 6

待青萝卜，胡萝卜，土豆都煮软后，把豆腐丁放进去，再次开锅后，将丁丁面倒入锅里，注意需要用筷子将面搅散，防止粘在一起。

步骤 7

待面煮熟后，将前面炒好盛出的羊肉倒入锅里，搅匀。

步骤 8

加入少量的醋、鸡精，进行后期调味。

步骤 9

加入香菜末，即可关火出锅。

步骤 10

美味又营养的丁丁汤饭大功告成～

菜谱创建时间：2019-05-03 22:13:48