儿时的美味~槐花饼

作者： 觅见美食NANA

春~百花盛开，千姿百态，却对槐花情有独钟。 槐花纤细洁白，香气浓郁，味道清甜，维生素和矿物质的含量比较大。还有清热解毒、凉血润肺、降血压的疗效，是一道不可多得的食疗食材。功效这么多，那槐花怎么吃呢？最简单的吃法，做成饼呀！这款槐花饼口感丰富，麦香鸡蛋味儿夹杂着淡淡的花香，回味悠长。

用料

• 槐花 一大把
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 食盐 适量
• 花椒粉 适量
• 食用油 适量
• 香葱叶 适量

儿时的美味~槐花饼的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜槐花，最好是半开的，全开的槐花香味不够浓郁了。

步骤 2

槐花去梗、去杂质，摘成一小朵一小朵……

步骤 3

清水浸泡半小时，冲洗干净，漓干水分。

步骤 4

一大把槐花，加入两个鸡蛋

步骤 5

依次加入食盐、花椒粉、香葱碎、面粉。

步骤 6

搅拌成不流动的面糊

步骤 7

平底锅放油，倒入面糊，借助铲子平铺均匀。

步骤 8

一面煎至金黄后，翻面煎另一面。

步骤 9

两年煎至金黄色，出锅切块装盘。

菜谱创建时间：2019-05-03 20:55:18