全麦吐司

作者： Dear6Hm-

很多全麦吐司都是用老面汤种之类的 但是我想马上做马上吃 所以～ 家里的面包机可能用出不了手膜来告诉我它大概要退休了，虽然组织不太好但是也不影响麦香

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 100克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 盐 2.5克
• 酵母 5克
• 黄油 20克

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把除了黄油所有材料放入搅拌桶内，注意酵母不要与盐直接接触，水不要一次性放完每种牌子的面粉吸水性不同灵活掌握

步骤 3

揉至成团且稍微光滑阶段加入黄油继续揉15分钟左右

步骤 4

面团发酵至两倍大，取出排气，分割成两份整形入模具，继续二次发酵至两倍大，大概8.5分满盖上吐司盖，烤箱185度预热

步骤 5

180度烤40分钟，取出马上脱模晾凉

菜谱创建时间：2019-05-03 20:28:56