这一口肥肝

作者： 若语兮

每每外出就餐，鹅肝都是不能忽略的美食，只是着实吃的肉疼。趁着假日，自己动手，不过依我这种浪费食材发程度，貌似也没省下多少

用料

• 黄油 5克
• 苹果 1片
• 面包 1片
• 其他水果 随意
• 食盐 2克
• 生粉 1勺
• 鹅肝 2片

这一口肥肝的做法步骤

步骤 1

鹅肝解冻后，厨房纸巾吸干，撒盐

步骤 2

裹生粉，要薄。切苹果丝备用

步骤 3

三明治面包切边，中间切成四方形，下锅煎脆。两块叠放，上放苹果丝。

步骤 4

温热锅下黄油，融化后放入鹅肝，1分钟翻面，1分钟后再翻面，而后30秒一翻，15秒一翻两次，下红酒炝锅。吸油纸吸油后摆盘。

这一口肥肝的小贴士

粉一定要薄，盐不要多。 苹果提前用盐水浸泡，防止生锈

菜谱创建时间：2019-05-03 19:46:31