手抓饼胚自己做更健康

作者： 小鱼妈养生坊

手抓饼，还是觉得自己做的更放心，一次做上十来张冷冻在冰箱里，吃的时候直接拿出来无需解冻直接烙，早餐吃不要太省事。

用料

• 克
• 普通面粉 500克
• 开水 150克
• 凉水 150克
• 黄油 80克
• 盐 3克
• 白糖 20克（可不加）

手抓饼胚自己做更健康的做法步骤

步骤 1

面粉放入盆中，慢慢加入开水，边加边搅拌面粉至絮状。

步骤 2

继续加入凉水，软化的黄油20克，白糖20克。

步骤 3

和成光滑的面团，醒20分钟

步骤 4

平均分成十个小面团（每份82克左右），表面抹油防粘。

步骤 5

取一份面团，擀成长方形的薄片，撒盐，刷上黄油。

步骤 6

大概这个薄度。

步骤 7

像叠扇子一样叠成长条。

步骤 8

将长条从一头边拉长边卷，盘成一团。

步骤 9

整形好的面团松弛20分钟，取一个，垫上保鲜膜，再擀成薄饼，这样方便将饼拿起来。

步骤 10

依次擀好，放冰箱冷冻。

手抓饼胚自己做更健康的小贴士

黄油可以换成植物油。 烙时用铲从外往里面推动饼边，有助于分层。 这个份量我做了十个手抓饼，每个的直径为9寸。

菜谱创建时间：2019-05-03 19:22:49