1,辣椒面、辣椒碎、芝麻、盐、鸡精混合均匀。
2,油锅烧热,下葱段、八角、桂皮、花椒、香叶、姜片,炸出香味,捞出香料。
3,将热油倒入辣椒、芝麻碗里。
4,听那滋啦啦的声音,是不是很有快感?
一定要控制好油温。油温太高容易炸焦,油温低炸不出香味。