海底捞版麻辣牛肉干

作者： 浅尝食光

喜欢吃牛肉干，想吃得放心，但是我又懒又佛的怎么办，也不想把生肉风干挂得满阳台🤣，所以只能投机取巧咯，来做海底捞版的吧。

用料

• 海底捞麻辣香锅料 半包
• 牛肉 500克
• 卤味料:
• 八角 一颗
• 香叶 两小片
• 生姜 2片
• 麻椒 可选适量
• 大葱 一小段

海底捞版麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

我用滴这个版本，手快包装没拍就扔了，某宝图片拼图好借用一下~

步骤 2

牛肉切条，焯水去血沫，放入卤料，炖一个小时左右捞出，喜欢嚼劲的半个小时可以出，想速度可以用高压锅上汽后压个几分钟。

步骤 3

锅里加入海底捞香锅底料。一袋里面是两包，我放了一包的一半，喜欢重辣可以多放。

步骤 4

炒炒炒~炒干它们的水分~没水的时候要勤翻炒，避免糊掉。

步骤 5

等到表面水分干得差不多了，就码入烤盘。

步骤 6

喜欢润口的可以直接吃，喜欢干嚼劲一点嘴急的，入烤箱100度低温烘烤一个小时左右（过程中翻面更佳），能等的晒晒风干，晒得时候烤盘或者菜板铺上油纸随便在那晒太阳就可以了。

步骤 7

吃不完的放到密封盒里~

步骤 8

炒下来的碎肉直接当牛肉粒吃，又脆又入味，感觉更好吃。都可以来一碗米粥或者米饭拌着吃~

步骤 9

纯肉，诱惑到没有！

菜谱创建时间：2019-05-03 18:57:00