野树莓果酱

作者： 大头山葵

赶集，卖野树莓的老太太👵很多，入了一篮，回家熬成果酱，糖量按自己喜欢的甜度加。

用料

• 野树莓 500克
• 冰糖 树莓的30%-50%
• 柠檬 1个

野树莓果酱的做法步骤

步骤 1

去镇街赶集啦

步骤 2

野树莓择一下，冲洗几遍后，泡盐水10分钟再冲洗一下

步骤 3

放入锅中，加入一个柠檬汁

步骤 4

稍微捣碎煮沸，打掉白色浮沫，加入冰糖，咕嘟咕嘟熬，熬到你喜欢的浓稠度，拍的好黑（如果喜欢整颗的不要捣碎，我是捣碎了一部分）

步骤 5

加入冰糖

步骤 6

这样就差不多了，凉了后会更浓稠

步骤 7

装瓶

步骤 8

可以配酸奶、抹吐司

步骤 9

就是这货，盆友圈借用的

野树莓果酱的小贴士

1、如一周内吃完，糖量可以减至20%，如要保存期长的建议糖量比例增加，糖起防腐作用 2、也可小瓶封装，梅森玻璃罐先热水煮一下再晾干，将果酱装进罐子里，留一些（大约1-2cm）空间，盖上盖拧紧，入沸水里煮 10 分钟后取出，在此期间会听到的“呯”的一声，那是密封完成的标志。不过梅森罐的盖、圈密封后必须换新的哦，玻璃瓶可以重复使用。所以我一般不密封😊，短期吃完

菜谱创建时间：2019-05-03 18:07:14