桃花酥

作者： 浅浅媛

五一放假瞎弄版💕

用料

• 低筋面粉 75g
• 中筋面粉 75g
• 糖粉 30g
• 猪油 30g
• 红豆沙 若干g
• 鸡蛋黄 半个
• 白芝麻黑芝麻 若干
• 红曲粉 5g

桃花酥的做法步骤

步骤 1

中筋粉＋水＋糖粉＋猪油

步骤 2

揉面30分钟（揉到怀疑人生……） 保鲜膜包起来，醒发30分钟

步骤 3

油酥部分：低筋粉＋水＋糖粉＋猪油＋红曲粉 （这里不用揉 ）混合后放冰箱冷藏

步骤 4

将刚才醒好的油皮均分成4个圆球 再把油酥均分成4个圆球 期间一定放到保鲜膜里包上

步骤 5

将油酥包入油皮里

步骤 6

压扁，擀成牛舌状，卷起来

步骤 7

再重复上一步一遍（起酥用的）

步骤 8

中间按压成如图

步骤 9

包入豆沙

步骤 10

包好如图

步骤 11

按压，切五刀

步骤 12

捏出花朵，划两刀，中间点蛋液撒芝麻 （暗喜中……）

步骤 13

放入烤箱 160度15分钟

步骤 14

有些人表面很亮丽，然而背面……😂

桃花酥的小贴士

好吃的，不枉我手揉了那么久的面

菜谱创建时间：2019-05-03 17:14:14