减脂牛肉鸡肉丸子

作者： Sunny_JING

继鸡肉丸子吃完之后，夜班休息去菜场溜达买了些牛肉，想着整些丸子备着吧，这菜谱搭配有点随意～简单就好💚

用料

• 鸡胸肉 3块约750g
• 牛肉 510克
• 胡萝卜 1根约280g
• 杏鲍菇 3个约300g
• 姜 适量
• 鸡蛋清 2个
• 香菇 8朵
• 盐 适量约7-8g
• 白胡椒 适量
• 黑胡椒 适量

减脂牛肉鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切小块放搅拌器

步骤 2

胡萝卜姜切片放搅拌器

步骤 3

牛肉 鸡肉改小块放搅拌器

步骤 4

蔬菜切碎（我用的手动搅拌器）

步骤 5

肉也切碎，这里我做的有点粗糙了

步骤 6

食材混合，加入两个蛋清，适量白胡椒粉，黑胡椒，盐，混合均匀。

步骤 7

水烧开，做丸子放入煮开至丸子完全浮起来（可能要3-5分钟）捞出

步骤 8

出锅，放凉，这个量我做了80多个丸子，冻冰箱，配其他蔬菜减脂餐～

步骤 9

口感上有点柴，毕竟没有放油，肉打的也不够细，也没有放淀粉～做减脂肉丸还是可以的～

菜谱创建时间：2019-05-03 16:31:50