鲅鱼炖蒜苔

作者： dorisun

用料

• 鲅鱼 一条
• 蒜苔 一把
• 葱、姜、蒜 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐、糖 适量

鲅鱼炖蒜苔的做法步骤

步骤 1

鲅鱼洗净，切块，加盐稍微腌制一下

步骤 2

鲅鱼沾干面粉

步骤 3

油锅加油，油热加沾面粉的鲅鱼，煎它。煎至两面金黄。

步骤 4

另起一锅，加油，油热加葱姜蒜爆锅，下鱼，加料酒、蒸鱼豉油、糖，翻炒几下。加热水，水量莫过鱼即可。中小火炖。

步骤 5

汤汁差不多的时候，下蒜苔，加盐。再炖一下，蒜苔软后即可关火出锅。

步骤 6

香喷喷好吃的蒜苔炖鲅鱼

鲅鱼炖蒜苔的小贴士

1. 鲅鱼切的薄点比较进滋味 2. 料酒可以换成高度白酒，味道更佳。 3.加水时一定要加热水

菜谱创建时间：2019-05-03 16:19:31