绝味超好吃卤蛋

作者： WYCNZB

鸡蛋光煮着吃太没有味了，于是我就想卤卤，没想到好吃到哭

用料

• 八角 3 个
• 盐 适量
• 鸡蛋 12只
• 香叶。 6 片
• 桂皮 1段

绝味超好吃卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放锅里煮，水开后煮15分钟，加入一勺盐防止蛋壳烂，煮熟后放入事先准备好的凉水中。我是先接了水放在冰箱里再

步骤 2

把鸡蛋剥掉壳，每一个都沾上老抽上色

步骤 3

锅里油烧热，炒香蒜，八角，花椒，辣椒

步骤 4

砂锅里倒入没过鸡蛋的水，倒入刚炒好的香料，加入一勺生抽，一勺老抽，6块冰糖，放入香叶，桂皮，葱，辣椒。水开后煮20分钟

步骤 5

为了使鸡蛋Q弹，拿出来晾凉后再放入锅中煮，加入冰糖，老抽上色。嫌麻烦的可以不用这一步已经可以了，想吃更入味的可以用小刀稍微划个口

步骤 6

盛出摆盘，超好吃，一口气吃4个没有问题

绝味超好吃卤蛋的小贴士

1.鸡蛋一定要先用老抽上一遍色 2.吃不完的连汤汁一起放冰箱里，想吃辣的煮时多放点辣椒

菜谱创建时间：2019-05-03 13:46:35