骨酥肉烂茶香猪

作者： 带珍珠耳环的大脸猫

拍的太丑了见谅 文理不通见谅

用料

• 肉 随意多少克
• 水 半锅*2
• 生抽 绕着锅倒三圈
• 老抽 绕着锅倒两圈
• 冰糖 婴儿拳头大一块
• 油 吃火锅用的调料碗半碗
• 料酒 绕着锅倒一圈
• 茶叶 随便加
• 白糖 一勺

骨酥肉烂茶香猪的做法步骤

步骤 1

肉加姜片焯水断生，没照片。断生即可。捞出来备用，要肉不要姜。

步骤 2

炒糖色，没照片。婴儿拳头大的冰糖+火锅调料碗半碗的油，糖融化后下排骨，给每块排骨均匀上色。

步骤 3

每块肉都均匀上色后，倒水，没过肉即可，刚才那堆乱七八糟的调料除了茶和白糖都丢进去。炖啊炖啊炖。水快干了再倒第二锅水进去，这次放白糖和茶叶。炖啊炖啊炖。汁水快干了就出锅装盘吧。红枣我妈丢进去的，我不知道她为毛加红枣。

骨酥肉烂茶香猪的小贴士

没有，傻瓜版。难易度属于我这样的傻瓜都可以很好地完成的程度。

菜谱创建时间：2019-05-03 12:12:45