己亥年第13道:低卡减肥餐-无油南瓜鸡蛋饼

作者： 遥人

因为颜值，买了个嫩南瓜，可不知道该怎么吃…胡乱参照老北京糊塌子的做法，尝试了无油的做法，味道很不错哟～适合减脂期。 以下用量2人份。

用料

• 嫩南瓜 1小个
• 胡萝卜 半根
• 虾皮 1小把
• 鸡蛋 2个
• 全麦面粉 2勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱花 1根

己亥年第13道:低卡减肥餐-无油南瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

擦丝，加盐，拌匀，略腌制10分钟。出水有点多，可以倒掉一点，但不用拧干水分。

步骤 3

加入鸡蛋、虾皮、面粉、葱花和白胡椒粉。

步骤 4

拌匀。我这个水分有点多了，煎的时候容易散开。可以适当再加些面粉，或者加入即食燕麦也很不错。

步骤 5

不粘锅烧热，改小火，不加油，直接把面糊倒下去，有一把勺子轻轻按平面糊，加上盖子焖蒸3分钟左右。（这次的面粉糊量分了2次煎，太厚煎不熟）

步骤 6

开盖，用铲子稍微拨动一下面饼，晃动不粘锅，面饼可以晃动了，翻面，再用小火煎2分钟，出锅。

步骤 7

香香的哟～不减脂的话可以沾番茄酱、沾辣椒酱、沾醋、沾老干妈…随你喜欢的口味都行！

菜谱创建时间：2019-05-03 09:22:11