🎃金灿灿超柔软的南瓜吐司🎃

作者： Orange__Ho

刚接触面包的宝宝一定要看小贴士哦！😘

用料

• 1高筋面粉 250克
• 2奶粉 15克
• 3细砂糖 20克
• 4鸡蛋 1个，不带壳约45克
• 5熟南瓜泥 150克
• 6牛奶 15克
• 耐高糖酵母 4克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 🎃 🎃 🎃 🎃 🎃 🎃 🎃 🎃 🎃
• 南瓜馅
• 熟南瓜泥 100克
• 细砂糖 10克
• 奶粉 5克
• 黄油 10克

🎃金灿灿超柔软的南瓜吐司🎃的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟，蒸熟后记得把南瓜里的水倒掉再压烂。

步骤 2

把材料1-6放入桶里揉面。

步骤 3

让它疯狂滴转动。揉到可拉出粗糙厚膜就加入酵母，黄油。再揉到粗糙薄膜加入盐。揉到手套膜完成✅。放到室温发酵，天气太热时可放冰箱发酵。

步骤 4

面团发酵时，炒馅。混合馅料小火小火小火炒。

步骤 5

炒到成团。

步骤 6

手指涂黄油，措进面团，洞口不回缩，面团不坍塌就完成一发。

步骤 7

排气分成两份。盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 8

拿一个面团擀开，一半涂上馅料。

步骤 9

折叠起来。

步骤 10

切开四条

步骤 11

卷卷卷。另一个面团同样做法。

步骤 12

卷好的面团收口向下放好。

步骤 13

二发。在热水器放一盆48度的水放里面，增加湿气。

步骤 14

我设置36度，发酵了一个半小时，发到八分满

步骤 15

在表面撒点杏仁片，没有可以不撒。上火150度，下火180度，烤35分钟。上色了就盖上锡纸。

步骤 16

出炉后摔一下震出热气就脱模

步骤 17

✨✨金灿灿的吐司✨✨

步骤 18

好吃好吃😋松软松软！看这颜色多好看！！！完全没有加滤镜！！✨✨✨✨✨

🎃金灿灿超柔软的南瓜吐司🎃的小贴士

这些做法无论做什么面包都要注意的 1、揉面的水量不要一次性倒下去，留一点，根据自己的面团调整。 2、夏天做面包一定要用冰的液体，面团揉好温度一般不宜超过26度。 3、一发温度不宜超过28度，天气热了可放冰箱发酵，时间会长一些，具体时间要看面团状态。 4、二发在35度以上，烤箱没有发酵功能的，放热水在旁边就行。 5、发酵不能看时间，要看面团状态，坍塌了就是发过了，发过了就留着做老面吧。

菜谱创建时间：2019-05-03 07:20:00