用几个整蒜,稍微拍一下,油煎至焦黄。我个人比较喜欢这样的蒜。
将掰好后的西兰花,事先焯好备用。
油温热后转小火加入蒜末,小火是为了不让蒜焦了。加入少许的酱油,之后放入提前焯好的西兰花。
翻炒少许后加入蚝油、盐即可出锅。