蒜香孜然炸鸡翅

作者： _Zhang_A

用料

• 鸡翅 若干个
• 蒜 碎末
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉与面粉 1：2
• 白糖 一勺
• 孜然 2勺
• 黑胡椒 少许

蒜香孜然炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

首先用刀将鸡翅表面划开三道，这样更容易入味。随后开始调酱汁，2勺生抽1勺蚝油1小勺白糖，均匀撒上黑胡椒粉，也可以多撒一些，再撒上孜然，最后将蒜末倒入，裹上保鲜膜，腌制三四个小时即可。

步骤 2

玉米淀粉和面粉按照1：2的比例混合好之后，将鸡翅挨个裹上外衣。

步骤 3

锅中倒入食用油，待油温达到六成热（筷子放入后周围冒泡即可），放入鸡翅，大约炸三四分钟即可，想要外皮更加酥脆可以多炸两分钟，注意别炸糊了。出锅后再撒些孜然粉会更香。

菜谱创建时间：2019-05-03 00:33:11